+7 (495) 180-43-65

100+ объектов с 2017

Рассчитать смету
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Принять всё
Услуга

Ремонт ресторана в Москве под ключ

Мы — генеральный подрядчик, а не ремонтная бригада. Делаем ремонт ресторанов, кафе и баров в Москве от проекта до пуско-наладки всех инженерных систем. Строительство, отделка, вентиляция кухни, силовая электрика, водоснабжение, слаботочные системы (видеонаблюдение, аудио, управление климатом), пожарная безопасность — один подрядчик, один договор, одна ответственность. Вы получаете работающее заведение, а не голые стены с розетками. Фиксированная смета, без аванса, неустойка за срыв срока в договоре. Как и на всех наших объектах ремонта коммерческих помещений в Москве — оплата по факту выполненных работ.

§
Неустойка за срыв срока — в каждом нашем договоре
Мы не просто обещаем сроки — мы отвечаем за них деньгами. Пункт о финансовой неустойке включён в каждый договор: нарушили дедлайн — платим из своего бюджета. За 2025–2026 год мы сдали 25+ коммерческих объектов в Москве. Ни на одном из них срок не был сорван по вине подрядчика. Это не декларация на сайте — это факт, который подтверждается актами КС-2 и КС-3 по каждому объекту.

Почему ремонт ресторана — не то же самое, что ремонт магазина

Ресторан — это прежде всего инженерный объект. В магазине достаточно электрики, освещения и кондиционера. В ресторане — десятки систем, которые должны работать как единый организм: мощная вытяжная вентиляция кухни, силовая электрика под конвекционные печи и пароконвектоматы, водоснабжение с разводкой на каждую единицу оборудования, канализация с жироуловителем, системы пожарной безопасности, видеонаблюдение, аудиосистема, автоматизация. Именно поэтому критически важен один генподрядчик, который проектирует, монтирует и запускает всё вместе.

Вытяжная вентиляция кухни ресторана — монтаж в Москве
01
Вытяжная вентиляция и кондиционирование
Мощная вытяжка кухни (до 10 000 м³/ч), жироуловители, приточка с подогревом. Кондиционирование зала с зонированием. Вывод системы на крышу здания — не в общедомовую вентиляцию. Расчёт по СП 60.13330.
Силовая электрика кухни ресторана — электрощит и кабельные трассы Москва
02
Силовая электрика и освещение
Нагрузка на электрику в ресторане втрое выше, чем в офисе: конвекционные печи, пароконвектоматы, фритюры, посудомойки. Отдельные силовые линии на кухню, бар и зал. Освещение с возможностью сценариев (DALI).
Водоснабжение и канализация ресторана — разводка труб Москва
03
Водоснабжение и канализация
Разводка горячей и холодной воды на каждую единицу кухонного оборудования. Барная зона: холодная, горячая, фильтрованная вода. Канализация с обязательным жироуловителем. Отдельные контуры для санузлов гостей и персонала.
Слаботочные системы ресторана — камеры, аудио, автоматизация Москва
04
Слаботочные системы и автоматизация
Камеры видеонаблюдения, аудиосистема (фоновая музыка + система оповещения), управление климатом, охранно-пожарная сигнализация. Протоколы DALI (сценарии света) и Iridi (единый интерфейс управления). Без этого невозможно создать атмосферу заведения.
Отделка гостевого зала ресторана — интерьер и барная стойка Москва
05
Отделка гостевого зала и бара
Отделка под концепцию: дерево, камень, микроцемент, металл. Акустика, антискользящие полы. Барная стойка — конструктив, отделка, подсветка. Подключение кофемашин, ледогенераторов, посудомоек бара.
Пожарная безопасность и сигнализация ресторана Москва
06
Пожарная безопасность и охранные системы
Автоматическая пожарная сигнализация, датчики дыма и тепла, система оповещения (СОУЭ). Интеграция с вентиляцией — дымоудаление при срабатывании. Проектируем по нормам МЧС: СанПиН, Роспотребнадзор, ПУЭ.

Ресторан — это не стены и мебель. Это работающая инженерная система. Мы делаем всё, кроме закупки кухонного оборудования: строительство, отделку, все инженерные сети, слаботочку, автоматизацию, пуско-наладку. Вы получаете помещение, в котором работает свет, вентиляция, музыка, камеры, климат — как единый организм. Остаётся завезти оборудование и открыться.

Инженерные системы ресторана: единый контур, один подрядчик

В ресторане семь инженерных систем, и все они связаны между собой. Отдайте электрику одной бригаде, вентиляцию — другой, слаботочку — третьей, а пожарку — четвёртой — и вы получите четыре системы, которые не умеют «разговаривать» друг с другом.

Система управления DALI / Iridi / BMS
Электрика
  • Силовые линии кухни и бара
  • Электрощиты, автоматы, УЗО
  • Освещение (группы + сценарии)
  • Аварийное освещение
Вентиляция и климат
  • Вытяжка кухни + жироулавливание
  • Приточная вентиляция с подогревом
  • Кондиционирование (зонирование)
  • Дымоудаление
Слаботочные системы
  • Камеры видеонаблюдения
  • Аудиосистема (музыка + оповещение)
  • СКУД (контроль доступа)
  • Охранно-пожарная сигнализация
Пожарная безопасность (ОПС)
Датчики дыма и тепла → Система оповещения (СОУЭ) → Дымоудаление → Сигнал на пульт охраны

Что даёт единая система управления

Когда все инженерные системы связаны через один контроллер — ресторан может работать по готовым сценариям. Переключение режима занимает одно нажатие на планшете менеджера: свет, звук, климат, безопасность меняются одновременно. Без единого контура это невозможно — каждую систему пришлось бы перенастраивать отдельно.

Сценарий «Тревога»
Автоматическая реакция всех систем при срабатывании датчика дыма
+
  1. Датчик дыма фиксирует задымление → сигнал на контроллер пожарной системы
  2. Система оповещения: музыка в колонках выключается, включается голосовое оповещение
  3. Вентиляция: вытяжка переключается в режим дымоудаления, приточка останавливается
  4. Кондиционирование: останавливается, чтобы не разносить дым по помещению
  5. Освещение: аварийное включается на полную мощность
  6. Охранная система: сигнал на пульт и автоматический вызов
Если системы монтировали три разных подрядчика — этот сценарий не сработает. Датчик не связан с колонками, колонки не связаны с вентиляцией, вентиляция не знает про пожарку.
Сценарий «Вечерний режим»
Переход в атмосферный режим: свет, музыка, климат — одной кнопкой
+
  1. По расписанию или с планшета менеджера: переключение на вечерний режим
  2. Освещение (DALI): основной свет диммируется до 40%, включается декоративная подсветка
  3. Аудиосистема: громкость фоновой музыки увеличивается, плейлист меняется на вечерний
  4. Климат: температура в зале снижается на 1–2 °C (больше гостей = больше тепла)
  5. Всё управляется с одного интерфейса (Iridi) — не нужно бегать по заведению
Сценарий «Клининг»
Режим уборки после закрытия: максимум света, вентиляция, отключение лишнего
+
  1. Активация режима «Клининг» — менеджер нажимает одну кнопку при закрытии заведения
  2. Освещение: все группы включаются на 100% — техническое освещение, рабочий свет кухни, зал
  3. Аудиосистема: фоновая музыка выключается полностью
  4. Вентиляция: переключается на максимальную вытяжку — удаление остаточных запахов кухни
  5. Кондиционирование: выключается (экономия при пустом зале)
  6. Камеры: продолжают запись, СКУД фиксирует время ухода персонала
Без автоматизации: менеджер обходит заведение, щёлкает 12 выключателей, регулирует пульт вентиляции, перенастраивает кондиционеры. Каждый вечер.

Наши партнёры по климатическому оборудованию

Вентиляция, кондиционирование и холодоснабжение в ресторане — не «найдём кого-нибудь на объект». У нас постоянные партнёры — специализированные компании, с которыми мы работаем по отлаженной связке: проект → поставка → монтаж → пуско-наладка.

ООО «ПРОФКЛИМАТ»
ИНН 7716886093 · Москва, с 2017 года
Монтаж отопительных систем и систем кондиционирования воздуха, санитарно-технические работы. Производство полного цикла климатических решений для коммерческих объектов.
ООО «ПРОМВЕНТХОЛОД»
ИНН 7726733120 · Москва, с 2013 года · УК 5,15 млн ₽
Проектирование и монтаж систем вентиляции, кондиционирования и холодоснабжения. Уставный капитал 5 150 000 ₽ — показатель серьёзности компании на рынке.
ООО «Авимос»
ИНН 7727409832 · Москва, с 2019 года
Климатические системы: поставка, монтаж, пуско-наладка и сервисное обслуживание. Работа с ресторанным и торговым сегментом.

Ремонтируем любые заведения общепита в Москве

Независимо от формата заведения — рестораны полного цикла, кафе быстрого обслуживания, бары, пекарни — мы работаем как генподрядчик: строительство, инженерные системы, отделка, пуско-наладка. Помимо ресторанного направления, компания работает с ремонтом магазинов в Москве и ремонтом офисов.

Ремонт ресторана полного цикла — интерьер зала Москва
Рестораны
Полного цикла, авторской кухни, банкетные залы. Площадь 150–500 м². Полный комплекс инженерных систем.
Ремонт кафе и кофейни под ключ Москва
Кафе и кофейни
Быстрое обслуживание, лёгкая кухня, кондитерские витрины. 40–150 м². Компактная инженерия, акцент на зал.
Ремонт бара и паба в Москве — барная стойка, звукоизоляция
Бары и пабы
Барная стойка, звукоизоляция, вечернее освещение, вентиляция. 50–200 м². Особые требования к акустике и свету.
Ремонт фастфуда и пекарни в Москве — витрины, вентиляция
Фастфуд и пекарни
Поточная кухня, минимальный зал, витрины. 30–120 м². Экстремальные требования к вентиляции и электрике.

Ремонт ресторана в Москве: от фастфуда до fine dining

Стоимость ремонта ресторана определяется не только площадью — а уровнем инженерных систем. Столовая и лаунж-бар с управляемым светом и зонированным звуком — это разные проекты. Мы работаем на всех трёх уровнях и точно знаем, что нужно заведению каждого класса.

Базовый
от 5 000 ₽/м²
работы + черновые материалы
Столовые, фастфуд, пекарни, кафе быстрого обслуживания, точки «кофе с собой»
+
Строительство и отделка
  • Демонтаж, перегородки, стяжка
  • Покраска стен, подвесной потолок, керамогранит кухни
  • Санузлы: гидроизоляция, плитка, сантехника
Электрика
  • Электрощит с автоматами и УЗО
  • Базовое освещение (без диммирования)
  • Розеточные группы под оборудование кухни
Вентиляция и климат
  • Базовая вытяжка кухни (запахи не в зал)
  • Фанкойлы для зала
  • Приточная вентиляция по минимальным нормам
Пожарная безопасность (ОПС)
  • Датчики дыма, тепловые извещатели
  • СОУЭ минимального типа
  • Соответствие требованиям пожарной инспекции
Слаботочка (СКС)
  • Интернет для кассы и эквайринга
  • СКУД: вход персонала по карте/коду
  • Видеонаблюдение: 4–6 камер
Аудио
  • 2–4 потолочных динамика
  • Одна зона звука, без зонирования
Бизнес
от 12 000 ₽/м²
работы + черновые материалы
Рестораны среднего сегмента, гастробары, кальянные, лаунж-бары, кафе с банкетным залом
+
Строительство и отделка
  • Декоративная штукатурка, микроцемент, дерево, камень
  • Барная стойка (конструктив + отделка + подсветка)
  • Зона сцены / диджея / ведущего
  • Звукоизоляция зал–кухня
Электрика и освещение
  • Диммирование по группам
  • Сценарии «День» / «Вечер» / «Мероприятие»
  • Декоративный + акцентный свет
  • Раздельные силовые линии: кухня, бар, зал
Вентиляция и климат
  • Зонирование: кухня, зал, бар, VIP — отдельно
  • Кратность 10–12 крат/ч для кальянных
  • Жироулавливание и очистка воздуха
  • Вывод вентиляции на крышу, шумоизоляция
Пожарная безопасность (ОПС)
  • Адресные датчики, ручные извещатели
  • СОУЭ 2-го типа (речевое оповещение)
  • Интеграция с вентиляцией
Слаботочка (СКС, СКУД)
  • Зонирование СКУД: кухня, склад, бар, VIP
  • 8–16 камер Full HD, запись 30+ дней
  • Серверная с ИБП и кондиционированием
Аудио
  • Зонирование звука: зал, бар, веранда, VIP
  • Сабвуферы в зале, мониторы на сцене
  • Микшерный пульт, подключение микрофонов
Премиум
от 25 000 ₽/м²
работы + черновые материалы
Fine dining, авторские рестораны, клубные рестораны, рестораны при отелях, VIP-заведения
+
Строительство и отделка
  • Натуральный камень, латунь, бронза, массив дерева
  • Индивидуальный дизайн-проект с визуализацией
  • Акустический расчёт (RT60, поглощение)
Автоматизация (Умный ресторан)
  • DALI-2: адресация каждого светильника
  • Iridi: единый интерфейс (свет, климат, звук)
  • Сценарии: «Утро», «Обед», «Вечер», «Банкет», «Тревога»
  • Сенсорные панели + iPad менеджера + удалённый доступ
Вентиляция и климат
  • Управление климатом с единого пульта
  • Датчики CO₂ — авторегулирование по заполняемости
  • Рекуперация тепла (энергоэффективность)
Видеонаблюдение
  • PTZ-камеры с удалённым управлением
  • Face ID: идентификация VIP-гостей, контроль персонала
  • Видеоаналитика: подсчёт посетителей, тепловые карты
  • Облако + NVR, запись 90+ дней
Аудио
  • Hi-Fi аудиосистема, мультирум
  • Звук переключается вместе со сценарием света
  • Управление из любой зоны: громкость, источник, EQ
Пожарная безопасность
  • Полная интеграция: сценарий «Тревога» автоматически
  • Газовое пожаротушение в серверной

Какой уровень выбрать?

Базовый — если задача открыться быстро и в рамках минимального бюджета, при этом полностью соответствовать требованиям пожарной инспекции, СЭС и Роспотребнадзора. Бизнес — если заведение должно создавать атмосферу: управляемый свет, зонированный звук, качественная вентиляция без запахов и шума. Это стандарт для большинства ресторанов в Москве. Премиум — если ресторан работает как единая управляемая система: свет, звук, климат, безопасность — всё с одного интерфейса, с индивидуальными сценариями и интеллектуальными системами.

Получить смету Смотреть цены

Как проходит ремонт ресторана: от проекта до открытия

Шесть этапов, на каждом — конкретный результат. Оплата поэтапная, аванс — ноль рублей. Сроки зависят от площади, сложности инженерии и выбранных чистовых материалов.

01
Проект и согласования
5–15 дней
Обмер, проект перепланировки, разделы вентиляции, электрики, водоснабжения. Согласование в Роспотребнадзоре, пожарной инспекции. Смета с разбивкой по позициям.
02
Договор
1–3 дня
Фиксация срока, стоимости, объёма работ и неустойки за нарушение сроков. Аванс — 0 ₽. Оплата по факту выполненных этапов.
03
Демонтаж и инженерия
2 недели – 4 месяца
Зачистка помещения. Параллельно — прокладка коммуникаций: вентиляция кухни, приточка зала, электрика, водоснабжение, канализация с жироуловителем. Для крупных объектов с полной заменой инженерных сетей этап может занять до 4 месяцев.
04
Черновая и чистовая отделка
3 недели – 6 месяцев
Стяжка, перегородки, стены, полы, потолок. Кухня — керамогранит, влагостойкие панели. Зал — отделка по дизайн-концепции. Срок зависит от сложности материалов: микроцемент, натуральный камень, массив дерева — требуют значительно больше времени.
05
Монтаж оборудования
1–4 недели
Расстановка и подключение оборудования, освещение (сценарии света), кондиционеры, пожарная сигнализация, видеонаблюдение, аудиосистема, автоматизация (DALI, Iridi).
06
Сдача объекта
3–7 дней
Финальная проверка всех систем. Пуско-наладка оборудования. Документы для Роспотребнадзора. Передача готового заведения с гарантией 2 года.

Стоимость ремонта ресторана в Москве

Цена ремонта ресторана складывается из двух частей — строительные и отделочные работы + инженерные системы. В базовом сегменте инженерия занимает 30–40% бюджета. В премиум — до 60%, потому что добавляются автоматизация, зонирование, телеметрия, профессиональный звук. Ниже — ориентиры по основным позициям. Точная смета — после обмера.

Вид работ Базовый Бизнес Премиум
Демонтаж и подготовкаот 900 ₽/м²от 900 ₽/м²от 1 200 ₽/м²
Строительные и отделочные работыот 2 800 ₽/м²от 5 500 ₽/м²от 11 000 ₽/м²
Электрика и освещениеот 1 400 ₽/м²от 2 800 ₽/м²от 5 000 ₽/м²
Вентиляция кухни + климат залаот 2 200 ₽/м²от 5 000 ₽/м²от 7 500 ₽/м²
Водоснабжение и канализацияот 900 ₽/м²от 1 400 ₽/м²от 2 000 ₽/м²
Пожарная безопасность (ОПС)от 500 ₽/м²от 800 ₽/м²от 1 300 ₽/м²
Слаботочка (СКС, СКУД, видео)от 600 ₽/м²от 1 300 ₽/м²от 2 800 ₽/м²
Аудиосистемаот 350 ₽/м²от 900 ₽/м²от 2 200 ₽/м²
Автоматизация (DALI, Iridi, BMS)—от 600 ₽/м²от 2 200 ₽/м²
ИТОГО ориентирот 5 000 ₽/м²от 12 000 ₽/м²от 25 000 ₽/м²

Цены указаны за работы и черновые материалы. Чистовые материалы (плитка, краска, светильники, акустика) — отдельная статья, зависит от выбора заказчика. Рассчитаем полную смету с разбивкой после бесплатного обмера.

Подробные расценки на все виды работ Полный прайс-лист с разбивкой по позициям, единицам измерения и стоимости
Смотреть цены

Наши объекты в Москве

Реальные объекты с фотографиями, сроками и бюджетом. Каждый кейс закрыт актами выполненных работ.

Строительство заведения сети Ромбаба — ремонт ресторана Москва
Ресторан / пекарня
Строительство заведения сети «Ромбаба»
Полный цикл — от демонтажа до пуско-наладки. Рекомендательное письмо от ООО «Конфитер».
Ремонт магазина у дома 337 м² — кейс Инфитаут Москва
Магазин
Ремонт магазина у дома — 337 м²
337 м² / Полный цикл работ с инженерией
Смотреть кейс
Портфолио ремонта коммерческих помещений Инфитаут Москва
Портфолио
Все кейсы компании
25+ объектов в Москве: магазины, рестораны, офисы.
Смотреть портфолио

Почему рестораны в Москве ремонтируют у нас

Генподрядчик, а не бригада
Допуск СРО, проектный отдел, собственные бригады, партнёры по климату. Ведём весь проект от проектирования до пуско-наладки всех инженерных систем — не только красим стены.
Все инженерные сети — из одних рук
Электрика, вентиляция, кондиционирование, слаботочка, пожарка, автоматизация. Проектируем и монтируем как единый контур. Работаем с постоянными партнёрами: ПРОФКЛИМАТ, ПРОМВЕНТХОЛОД, Авимос.
Без аванса
Оплата по факту выполненных работ. Вы не платите вперёд — контролируете каждый этап. Закрыли этап — подписали акт — оплатили.
Фиксированная смета
Цена не меняется в процессе ремонта. Если мы ошиблись в расчётах — перерасход на нашей стороне. Это зафиксировано в договоре.
Знаем нормы общепита
СанПиН, Роспотребнадзор, пожарные нормы, СП 60.13330, ПУЭ. Проектируем так, чтобы заведение прошло проверку с первого раза — и не получило предписание через месяц.
Автоматизация и «умный ресторан»
DALI, Iridi — управление освещением, климатом, аудио с единого интерфейса. Сценарии «День», «Вечер», «Мероприятие», «Тревога» — настраиваем и запускаем.

О компании «Инфитаут»

HoReCa
ООО «Конфитер» (сеть Ромбаба)
Строительство и ремонт новых заведений сети под единый стандарт

Параллельная работа на нескольких объектах одновременно с соблюдением сроков открытия каждого. Полный цикл: от демонтажа и прокладки инженерных сетей до чистовой отделки и пуско-наладки оборудования.

Рекомендательное письмо от сети Ромбаба (ООО Конфитер) — компания Инфитаут
Рекомендательное письмо от ООО «Конфитер». Нажмите, чтобы увеличить.
Документы и допуски
Работаем как ООО — договор, НДС, закрывающие документы. Допуск СРО на генподряд обязателен для законной работы на коммерческих объектах. Допуск СРО на проектирование позволяет самостоятельно разработать проект перепланировки и рабочую документацию — без привлечения сторонних проектировщиков.
Свидетельство ООО «Инфитаут» с НДС — ремонт ресторанов Москва
Свидетельство о регистрации ООО «Инфитаут»
Нужен ремонт ресторана в Москве?
Рассчитаем смету за 3 дня. Без аванса, с фиксированной ценой и сроком в договоре.
Оставить заявку

Вопросы о ремонте ресторана в Москве

Сколько стоит ремонт ресторана под ключ в Москве? +
Зависит от уровня заведения и объёма инженерных систем. Базовый уровень (столовые, фастфуд) — от 5 000 ₽/м². Бизнес-уровень (рестораны среднего сегмента, лаунж-бары, кальянные) — от 12 000 ₽/м². Премиум (fine dining, клубные рестораны с автоматизацией) — от 25 000 ₽/м². Основная статья расходов — инженерные системы: вентиляция кухни, электрика, слаботочка, аудио. В премиум-сегменте инженерия занимает до 60% бюджета. Точная смета — после обмера.
Сколько времени занимает ремонт ресторана? +
Кафе 60–100 м² — от 30 дней. Ресторан 200–400 м² — 45–90 дней. Крупный объект с полной заменой инженерии и премиальной отделкой — до 12 месяцев. Срок зависит от объёма инженерных работ и сложности чистовых материалов. Фиксируем срок в договоре с неустойкой за нарушение.
Нужен ли проект для ремонта ресторана? +
Да, и мы его делаем. Раздел вентиляции — обязателен по СП 60.13330. Раздел электрики — обязателен при мощности от 15 кВт (а в ресторане это почти всегда). Проект перепланировки — если меняется конфигурация помещения. У нас есть допуск СРО на проектирование.
Можете ли вы сделать вентиляцию кухни ресторана? +
Да. Проектируем и монтируем вытяжные системы кухни: зонты, жироуловители, вентиляторы, воздуховоды, приточные установки с подогревом. Расчёт по СП 60.13330 — с учётом мощности оборудования и площади кухни. Работаем совместно с партнёрами — ПРОФКЛИМАТ, ПРОМВЕНТХОЛОД, Авимос.
Работаете ли вы в помещениях на первых этажах жилых домов? +
Да. Это наш профиль. Оформляем разрешения, работаем в разрешённые часы. Знаем специфику: организация отдельного входа, вывод вентиляции выше конька крыши, шумоизоляция оборудования. За последний год — ни одного предписания от управляющих компаний.
Поможете ли с согласованием Роспотребнадзора? +
Подготовим помещение и документацию для проверки. Вентиляция, водоснабжение, канализация, отделка — всё по нормам СанПиН. Конкретные согласования — через профильных специалистов, которых порекомендуем.
Можете ли вы сделать ремонт ресторана без остановки работы? +
Зависит от объёма. Если речь о косметическом ремонте зала — можно работать ночью или по зонам. Если капитальный ремонт с заменой инженерии — полная остановка неизбежна. Обсуждаем на этапе планирования, чтобы вы могли спланировать закрытие заведения.
Зачем нужен один подрядчик на все инженерные системы? +
В ресторане семь инженерных систем, и все они связаны. Пример: сработал датчик дыма — должна выключиться музыка, включиться оповещение, переключиться вентиляция в режим дымоудаления, остановиться кондиционирование, включиться аварийный свет, уйти сигнал на пульт. Это работает, только если всё спроектировано и смонтировано как единый контур. Три разных подрядчика = три несвязанные системы.
Вы делаете автоматизацию ресторана — умный свет, климат, звук? +
Да. Работаем с протоколами DALI (управление освещением — сценарии «день», «вечер», «мероприятие») и Iridi (единый интерфейс управления климатом, светом, аудио). Менеджер с планшета переключает режимы — всё меняется автоматически: свет, музыка, температура. Это входит в сегмент «Бизнес» и «Премиум».